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福島県より会津地鶏の新鮮な卵を使い、卵本来の味わいとコクをいかした、会津地鶏の卵アイス。
香料、着色料は使用せず、卵の風味をいかすため、乳脂肪分を抑えた、会津産の牛乳を使用しました。
こだわりと味に自信があるからこそのシンプルなアイス、
会津地鶏卵アイスの業務用2,000ml商品はワンランク上の上質さを提供できるアイスです。
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| 商品番号 |
aizu002 |
| 商品名 |
会津地鶏卵アイス
業務用2,000ml 1個 |
| 商品内容 |
会津地鶏卵アイス 2,000ml×1個 |
| 価格 |
5,400円(消費税・送料込) |
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| ご注文の数量はかごに入れた後に変更して下さい。 |
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| 商品番号 |
aizu003 |
| 商品名 |
会津地鶏卵アイス
業務用2,000ml×2個セット |
| 商品内容 |
会津地鶏卵アイス 2,000ml×2個 |
| 価格 |
9,070円(消費税・送料込) |
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| ご注文の数量はかごに入れた後に変更して下さい。 |
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| 会津地鶏〜 |
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会津地鶏の詳しい由来は定かではありませんが、平家の落人が愛玩用に会津に持ち込んだものが広まったといわれています。
大変美しい羽装を持ってるため観賞用として飼われており、またその黒く長い尾羽根は1570年代に伝承された郷土芸能「会津彼岸獅子」の獅子頭に使用されてきました。このことから少なくとも450年以上も前から会津地方にのみ生息していた地鶏といわれています。
ブロイラー鶏の場合、飼育期間は通常55〜60日と言われています。会津地鶏は倍の約110〜120日の日数をかけ、自由に動き回れる環境(平飼い)で飼育するため、会津地鶏の肉はブロイラー肉に比べて上質の肉であり、アイスの原料である卵も通常の鶏と比べるとあまり卵を産まないという会津地鶏の特性のため(通常の半分程度)、卵本来のコクや美味しさが、充分に卵に凝縮されています。 |
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