| 生産者・じぇらーと工房 シェスタ・デ・パパ 久保田義隆 |
宮崎県で栽培されているマンゴーの収穫はちょっとユニークです。
ほとんどの果実がそうであるように、熟成すると枝から離れ、地表に落ち、
種子がまわりの果肉を栄養にして育ちますが、熟成マンゴーは地表に落とさずネットで受け、
最も美味しい時に収穫します。
吉野さんちのマンゴーは 独自のマンゴー栽培を手がけられ、さわやかで甘ささっぱりした
マンゴーの誕生に成功。「黄金の玉」として栽培されています。
シェスタ・デ・パパではこの「黄金の玉」の熟成のタイミングをとらえ、シャーベットに仕上げました。
また生産地との直結によって、果肉をたっぷり使うことができるようになりました。
最高級トロピカルフルーツ「マンゴー」。
おいしさ際立つ吉野さんちのマンゴー「黄金の玉」のシャーベットをぜひ実感してみてください。
本物志向のあなたやあの方に最適です。 |
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| マンゴー生産者・吉野農園・吉野正浩 |
私は生産者として、安全でおいしいマンゴーを提供するためには、まず土作りからと考え、
化学肥料をまったく使わない有機栽培に取り組んでいます。
大豆、穀物類、酵母、乳酸菌などの自然界の微生物を有効利用し、ビタミン、カルシウム、
アミノ酸などを含む有機肥料を使用しています。
また、農薬は天然素材のものを使用する減農薬農法で作りあげました。手間はかかりますが、
安全でおいしいマンゴーができました。
このたび、シェスタ・デ・パパさんとの提携で「黄金の玉」を100％使ったシャーベットが誕生しました。
ぜひご賞味ください。
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TBSテレビ「クチコミ」でご紹介され中島知子さん、魔裟斗さん、水川あさみさんに「おいしい」と
平山あやさんには「これ、やばいっ！」とたいへん喜んでいただきました。 |
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講談社・TOKYO☆1週間の特集「夏の定番セレブアイス」でご紹介され、「シンプルなのに美味」、
「こりゃすごい！値段は高いが納得の味」と評価をいただき、セレブ度「☆☆☆☆☆」星5ついただきました。 |
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| ニッポン放送 テリー伊藤のってけラジオでご紹介され、テリー伊藤さんに大好評をいただきました。 |
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